Bakbloggen

Så mina vänner här kommer länken till min bakblogg

http://sugarrushbyninni.blogg.se/

En helg med snö i mängder

Gomorron gott folk...
Då var helgen slut och ja det har varit full rulle hela helgen, i fredags åkte vi till ikea för att köpa gardiner till Alexanders rum, en lampskärm och några nattlampor till ungarna...

Smilla e sugen på sin jacka medans vi andra äter köttbullar på Ikea

Så nu har Alexander rum blivit fint :)
I lördags flyttade jag upp vår säng till tredje våningen, och det blev jättebra, men känns ju lite konstigt att ligga längst upp hahaha men ajja det kommer bli fint när det är klart, funderar på om vi ska ha en bäddsoffa däruppe också, det är ju enormt däruppe.... Som en stor Etta utan kök :)
Jag var rätt mör i kroppen efter flytten upp, känns att kroppen börjar bli gammal hahaha..

Sen igår blev det pepparkaks bak hos min syster nere i skivarp, och ja jävlar vad det hade snöat, men vi körde ner ändå, först in om till Emporia för att köpa vinterskor till Sigge och det blev ett par snygga till mannen med, killa nästan till i trosan så snygga dom var, och ja givetvis blev han ju skitsnygg i dom :) Finns inget hetare än skor :) På både killar och tjejer...

Så nu är helgen över och i rasande fart, snart e de jul för fassen och sen e det nytt år... Tiden går förjävla fort...

Doptårta

I helgen hade vi dop för lillan och jag gjorde en doptårta till tösen, tycker det är så kul o pyssla med :)

Här kommer receptet på tårtbotten som jag har hittat hos Orsi

4 stora ägg

3dl socker

2msk vaniljsocker

4,5 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

75gr smör

1,5dl mjölk

3tsk bakpulver

Satsen räcker till 20cm formar

Smöra och klä bakformen med bakplåtspapper.

Vispa ägg, vaniljsocker och socker i minst 20 min på medel hastighet. Smält smör och blanda i mjölken. Mät upp mjölet och sikta ner den tillsammans med bakpulver i ...

När tårtbotten var klar så fyllde jag den med Marabou choklad fluff och päronfluff
Päronfluffen smakade päronsplit, fräsch och god och ja Maraboun smakade såklart choklad och även den supergod..

Så här gör jag Marabou chokladfluff:

 180 g Marabou choklad

3 dl grädde

Lägger ner chokladen i grädden i en kastrull, sen så värmeroch rör jag upp det så chokladen smälter, det är viktigt att det inte börjar koka.

Låter svallna och på med ett lock, in i kylen över natten, eller minst i 5-6 timmar

Sen vispar jag upp det på låg fart och fluffen är fluffig.

Päronfluffen:

Ca 70 gram päronflaskor (godishyllan)

3 dl grädde

och en skvätt päronsaft/essens

Samma procedur här.

Och när tårtan var fylld var det dax och spackla den och det gjorde jag med marshmallow smörkräm med vaniljsmak

Söt och god och lätt att spackla med

Jag brukar göra så att Dag 1 gör jag själva tårtbotten och fluffen, dag 2 så fyller jag den, och dag 3 spacklar jag den med smörkräm och sen dekorerar den, ett tips jag fått från Linda

Och här är mitt resultat

Jag hade tänkt att där skulle finnas en krona på toppen men tyvärr gick den isönder när jag skulle sätta på det sista, så det blev inte som jag tänkt, men det blev bra ändå och tårtan var supergod.

Världens godaste äpplepaj

Jag har LÄTT gjort världens godaste äpplepaj, den var så god så det var nästan orgasmvarning på den så jag måste dela med mig av detta recept så fler kan få denna underbara njutning..

Recept

Äpple:

Ca 4-5 normala äpple

2 tsk kanel

3 msk ljus sirap

3 msk mörk muscovadosocker

1 tsk vaniljsocker

Pajdeg:

Till Pajform på ca 25 cm diameter.

3dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

150 gram smält smör

1 tsk bakpulver.

Nu börjar det;

Tärna äpple sen tar du  kanel, sirap, muscovadosocker och vaniljsocker blandar det i en stekpanna. Lägg ner äpple i den och värm upp det så det puttrar, låt det puttra och rör runt äpplena, låt det puttra på medelvärme så äpplena blir mjuka och fina. Blir det mycket vätska i pannan så red med lite vetemjöl.

Lägg äppleröran i pajformen.

Pajdegen där smälter du smöret. Blandar mjöl, socker och bakpulver i en skål, blanda väl.

Sen tar du smöret och häller ner och blanda detta så det blir en jämn och fin och tjockare deg, degen ser smörig ut.

Sen tar du degen och lägger på äpplena, och bre ut den.

In i ugnen på 200 grader och i ca 25-30 min, låt den bli gyllenbrun och fin.

Sen tar du ut den och låter den stå i några minuter innan servering (jag lät den stå i ca 10 min innan jag tog min första tugga)

Servera med vaniljsås, eller varför inte vaniljvisp eller glass.

Ät och njut. 

Orginalrecept på äpplena hitta jag på  cookiesndreams och på pajdegen madebymaryblogg

Jag har gjort om äpplena lite men här hitta jag insperationen....

Har ni haft fest eller :)

Herregud vilken dag det var igår...
Vi hade kalas för mig och Sigge, nästan hela släkten och närmsta vänner kom hit för o fira oss... Sigge var supernöjd med allt och även jag, gud vilka presenter jag fick :-) Bara en massa saker så jag kan rå om mig själv, och det ska bli HELT underbart...
Jag har aldrig varit på något sådant så jag ser så fram emot det <3 Ansiktsbehandling, fotvård, hot stone massage, en massa ansiktsmasker, ansiktsrengöringar, sminkbortagningssaker, och pengar till att tatuera mig, pengar, en lite assistent av min älskling som jag ha god nytta av när jag bakar, en skiva som man lägger på grillen med en pizza på, så får man stenugnsbakad pizza, foto på mig och min kära vän Diana..
Sen fick jag ett fotoalbum av min kära farmor, ett album på mig när jag var liten, den tiden hemma hos dom, farmor och farfar <3 Så där börja jag gråta, där fanns bilder på mig och min käre farfar <3 Även om du inte är här mer farfar så vet jag att du finns hos oss iallafall <3
Ja fy attans vad glad jag blev för allt <3 Och Sigge med för alla sina leksaker..
Så TACK ALLA som gjorde vår dag helt underbar, ska lägga upp lite bilder sen så ni ser vad jag ska lyxa mig med ;)

Jag hade ju bakat på beställning från Sigge hahaha cookiemonster och elmo cupcakes :-) Dom gick hem hos alla hahaha

White chocolate chip cookies

Ja då har det blivit lite BAK idag :) Bara fick en lust att baka lite så nu blev det white chocolate chip cookies... Jag har skrivit recpetet i min gamla blogg men det tåls att skriva igen för dom är SÅ enkla att göra plus att dom är nästan dödens goda

Recept

 100 g smör eller margarin
1½ dl råsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
100 g vit blockchoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta ihop matfett och råsocker med en elvisp.

Tillsätt ägget i matfettsblandningen. Rör om väl. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao noga. Tillsätt det i kaksmeten.

Grovhacka den vita blockchokladen. Rör ner den i smeten. Klicka ut smeten till tolv kakor med ett par centimeters mellanrum på en bakpappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen cirka 12 minuter. Låt dem svalna på galler.

Chokladcupcakes med vaniljfrosting

Ja då har jag LYCKATS !!! Jag har gjort nog dom godaste CUPCAKEs EVER.... Jag gjorde en vanlijfrosting med chokladmuffins.. ehhh tokigt gott och lätt o göra
Här är recept

         Vaniljfrosting med en skvätt röd karamellfärg

200 g mjukt smör
2 msk mjölk eller grädde
3 tsk vaniljsocker
cirka 4 dl florsocker

Vispa smöret mjukt och krämigt med en elvisp, tillsätt grädde och vaniljsocker. Sikta i florsockret, lite i taget tills du får en jämnt och krämig frosting. Vill du ha en krämigare frosting, tillsätt mer vätska. Sätt en tyll i en spritspåse och fyll påsen med frosting. Spritsa dina cupakes direkt och dekorera med t ex strössel.

Chokladcupcakes

30 mini eller 15 normala

1 dl kakao

1 dl varmt vatten

2 dl vetemjöl

1 krm salt

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 ägg

3/4 dl grädde

Rör ihop kakaon i det varma vattnet. Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en annan skål. Visa ihop smöret och sockret. Rör kraftigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa smeten slät. Blanda i kakaosmeten och rör till en jämn smet. Blanda sedan i, växelvis, mjölblandningen och grädden. Fyll cupcakesformar som du ställt i muffinsplåtar, fyll dom till 2/3. Grädda i mitten av ugnen, i 175 grader, i 12-18 minuter, beroende på storlek.

 

Chokladcupakes

Jag har fått tillbaka mitt dille på att baka, hahaha söta saker :) Så idag hittade jag ett recept på fasiken dom godaste cupecakes jag någonsin har ätit, dock ser dom inte så aptitliga ut eftersom jag inte har en sprits hemma haha, så det ser ut som en hundskit JAG VET, men dom var goda iallafall, så det blir att pallra sig iväg och handla en spritser så man kan göra dom ser lite aptitligare ut :)